Кофейная
диета хороша для подлинных кофеманов. Если вы поклонница (или
поклонник) кофейного горьковатого вкуса и неповторимого бодрящего
аромата, тогда вам будет приятно худеть на такой диете.
Кофе
понижает аппетит и ускоряет обмен веществ. Он увеличивает вашу
активность – как физическую, так умственную, повышает способность к
концентрации. Ученые установили, что кофе понижает уровень сахара в
крови и стимулирует регенерацию клеток печени.
У кофе есть
определенный очищающий эффект – он обладает способностью выводить
свободные радикалы из организма. Кофе является мочегонным продуктом,
поэтому где-то половиной того, что вы потеряете на этой диете, будет
выведенная из организма избыточная жидкость. Кроме всего прочего, аромат
свежесваренного кофе повышает настроение.
Кофейная диета очень
жесткая. Мы не рекомендуем пробовать ее людям младше 18 и старше 35 лет.
Диета запрещена для гипертоников и людей, страдающих болезнями
пищеварения – в том числе язвой, гастритом и повышенной кислотностью. Во
время кофейной диеты нельзя заниматься спортом.
Кроме того, если
вы обычно не пьете кофе, мы также не советуем вам кофейную диету – она
принесет сплошной дискомфорт и может нанести непоправимый вред вашему
здоровью.
Если вы привыкли пить кофе и обычно выпиваете 2-3 чашки
в день, то вам можно попробовать эту диету, но делать это нужно крайне
осторожно. Внимательно следите за состоянием своего здоровья – если вас
будет беспокоить учащенное сердцебиение, головокружение, головная боль,
то диету нужно немедленно прекратить.
Диета трехдневная, однако
если у вас есть опасения по поводу состояния своего здоровья, то лучше в
течение месяца один раз в неделю устраивать один кофейный разгрузочный
день. Эффект будет таким же. И ни в коем случае не затягивайте подобный
режим питания больше, чем на три дня подряд.
За три дня диеты ваш
вес должен снизится на 2-4 килограмма.
Рацион кофейной
диеты
В течение трех дней ваш рацион должен состоять
только из кофе и плитки горького шоколада (100-150 гр).
Кофе
должен быть зерновой. Идеально, если он будет свежемолотым. Пить его
следует без молока и сахара. Можно добавлять в кофе жгучий перец или
корицу. Ограничьтесь 7 кофейными чашками в день.
Ни в коем случае
не пейте несколько чашек кофе подряд, перерыв между ними должен
составлять не менее 2 часов. Старайтесь свою вечернюю чашку кофе
выпивать не позднее 19.00 – чтобы не было сложностей со сном. Старайтесь
после каждой чашки кофе прополоскать рот или даже почистить зубы – это
избавит от длительного послевкусия и убережет зубы от темного налета.
Шоколад
для кофейной диеты нужен черный (содержание какао-бобок 70-80%).
Отдайте предпочтение швейцарскому или российскому шоколаду, внимательно
прочитайте состав – чтобы не было искусственных добавок и
ароматизаторов. Шоколад можете есть вприкуску с кофе, а можете сам по
себе.
Так как шоколад и кофе выводят жидкость из организма, то
вода диетой не запрещена – во избежание риска обезвоживания. Но
старайтесь не пить ее, если не чувствуете жажды. Предпочтите минеральную
воду без газа.
Рецепты приготовления кофе
Используйте
кофе разных видов и разных стран. Это хороший повод найти среди них
своего фаворита. Ведь в эти дни вы особенно четко будете различать
оттенки вкуса разных сортов кофе.
Для диеты годится черный кофе,
приготовленный без сахара в кофе-машине или на плите в джезве.
Кофе
эспрессо можно приготовить только в специальной машине – путем
пропускания воды под давлением через фильтр с кофе. Рецептура в этом
случае указывается в инструкции к кофе-машине (зависит от вместимости
входящих в комплект емкостей).
Для того, чтобы приготовить кофе
на плите, налейте в джезву примерно ¾ от нужного по рецепту количества
воды и доведите ее до кипения. В оригинальном рецепте вместе с водой на
этом этапе добавляется сахар, но при нашей диете этого делать не нужно.
Всыпьте
в кипящую воду кофе. Варите, непрерывно помешивая. Когда начнет
подниматься пена, долейте оставшуюся воду и добавьте специи, если они
нужны по рецепту. Снова подогревайте, постоянно помешивая. Как только
появится пена – снимайте с огня. Дайте постоять 3-5 минут. После этого
можно налить в чашку и пить.
Арабский кофе (на 1 порцию):
1,5 ч. ложки молотого кофе, 60 мл. воды. Йеменский кофе
(на 3 порции): 3 ст. ложки молотого кофе, 1 ст. ложка
измельченного корня имбиря, 300 мл. воды.
Ливийский кофе
(на 1 порцию): 1 ч. ложка с верхом молотого кофе, 2 семечка
кардамона, ½ ч. ложки молотого шафрана, 60 мл. воды.
Мавританский
кофе (на 6 порций): 3 ст. ложки молотого кофе, ½ ч. ложки
молотого черного перца, ½ ч. ложки молотой корицы, 1 ч. ложка розовой
воды (необязательный ингредиент), 300 мл. воды.
Если вам
захочется, то вы можете перед тем, как наливать приготовленный кофе в
чашку, добавить туда кусочек темного шоколада. Желательно пить кофе
свежим, только что сваренным.
"Сплетница"-Интернет Журнал 
