Для готовки: 0,5 л кефира или простокваши, крупная отварная картофелина, свежий огурец, 1 -2 сардельки, соль – по вкусу.

Приготовление блюда "Кефирная тюря”. Картошку, огурец и сардельки натереть на крупной терке, добавить кефир, посолить. Сверху можно посыпать нарезанным зеленым луком.